櫻花果與山芹菜
文 / 圖 黃廣祥
春天回暖，櫻花樹上的果子由綠轉紅、由紅變紫，吸引來吃的小鳥，也是向喜兒孩子招手來嚐鮮的時刻。看過櫻花盛開、飄落，撿拾落花回去做美勞；接著觀察結果、在樹下嬉戲；等待果子成熟、品嚐。不同情景和變化用時光串起，讓幼兒在各個階段有所連結和體驗，最後以味覺作收尾。櫻花果(不是櫻桃呵)是種有特殊風味的野果子，現今在基因改良下，不少水果只剩下甜味，櫻花果的味道卻是變化多樣：入口先是酸甜，再來苦澀，最後回甘。味道層次的堆疊讓人欲拒還迎，很多孩子就這樣一顆接一顆地吃著，對幼兒而言，更是味蕾的探索與拓展。
品嚐完櫻花果，走到另一邊的山坡，山芹菜已經生機盎然地在土裡冒出來。先教孩子分辨葉子的形狀，接著顏色的深、淺是老葉與嫩葉之別(一般芹菜吃梗，山芹菜卻是吃葉)；再來是味道：嫩葉較淡、老葉較濃。問孩子有誰願意試吃，結果大部份人都舉起手來。把芹葉撕成小片、小片地分給孩子，讓大家品嚐它的香味後，孩子們就結伴四散地採集去。因為，它會是春天賜給孩子很好的一道食材，回到教室裡做「山芹菜炒蛋」。
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