嚐嚐自己種的菜
文 / 徐梅芳
中班家長
編按：謝謝源秩媽媽詳盡地記錄親子互動和實作的全部過程。由於她是小學老師，我們從文中看到她有條不紊地安排不同階段、循循善誘地進行每個步驟；她從成人的角度去觀照：「看著孩子已經上手，我就放手讓他做」，也能用童趣的比喻作引導：「就像手指頭在玩葉子溜滑梯」。最重要的，從她的示範我們知道好的親子互動學習不假外求，在家裡就可辦到，因為重點不在「做什麼」，而在「如何做」；簡單如掃地擦桌，洗米挑菜，只要家長安排得宜，孩子不但感到有趣，而且也能從中得到學習。再次感謝源秩媽媽的分享。
這次的兒童節連假，源秩有了一個比較正式的作業：一張學習單《嚐嚐自己種的菜》。原來是小朋友們之前去雨璇阿嬤家，自己種下的菜，期間由雨璇阿嬤代為照顧，最近青菜採收了，老師便設計了一張學習單，讓小朋友在假日裡記錄把菜與家人分享的過程。
這是一個很棒的生活學習課程：孩子們從自己栽種到帶回家一顆青菜，期間有在學校、到田園等多種體驗的動手實作(在此，非常感謝雨璇的阿嬤熱心地提供菜圃、幫忙照顧)。孩子回到家裡，做媽媽的也希望能延續後段的生活實作，放假當天晚上，我就預告源秩我們自己要處理這顆青菜，並且把歷程記錄下來。源秩表示：「好呀！那妳要教我！」接著，我們把採收的萵苣鋪在廣告單上，讓紙吸收菜葉多餘的水分以免爛掉，並期待著明天的青菜料理。我從這點感受到孩子對學習是具有熱情的，只要家長引導，就能被點燃！
隔天上午，源秩從學習挑菜開始，我讓他先觀察萵苣的紋理結構---一層一層、一片一片的包覆。接著，我從根部選一片最外層的葉子輕輕剝下，並把挑好的菜葉依照固定方向整齊地排好。示範兩片之後，看著孩子已經上手，我就放手讓他做，期間其他家人也熱心的向他提供指導；透過具體的說明、明確的流程分割，孩子是可以參與家務的，挑菜就是簡單的開始。不一會兒，菜就挑完了；阿婆教源秩，最後的蒂不能煮，可以做廚餘回收。
接下來，源秩已經迫不及待下一個步驟---洗菜。先將挑好的菜葉放入水盆中，打開水龍頭，調整適當的水量，將菜葉拿起，觀察菜葉的紋理、泥土在哪裡；我告訴源秩，洗菜時，就像手指頭在玩葉子溜滑梯，順著葉脈輕輕的滑下去，就能把泥土洗乾淨，菜葉前後都要檢查是否洗乾淨。
洗到後面，剩下比較小的葉子，源秩自己會用「洗衣機攪拌」洗法，不必一片一片拿起來沖。最後我幫忙再洗一遍，由於還未下鍋，就先浸泡在
水中，讓殘餘的沙土沉澱，並且保持蔬菜的水份。家長肯花時間陪伴孩子一起做，洗菜是可以變成有趣的學習；透過流程的分割，也不致失控成滿地溼答答的親子大戰！
(編按：有另一說法，蔬菜剝下後已有傷口，不宜浸泡，只需用流動的水清洗兩遍後瀝乾即可. http://mag.udn.com/mag/newsstand/storypage.jsp?f_MAIN_ID=78&f_SUB_ID=242&f_ART_ID=433332 )
空檔時間，我依據平常家中料理的習慣與源秩討論，想要將萵苣作成「和蒜頭一起炒的炒青菜」還是「燙青菜淋涼麵醬」。最後我們決定「燙青菜」，中午請阿婆幫忙我們料理。當完成的青菜料理上桌了，淋上一點涼麵醬，大家吃得津津有味，源秩也很自豪自己在這次家務中的參與，我這時卻開始擔心，要如何記錄這些過程……
假期的最後一天，我決定親子創作，以A4摺頁小書來記錄這次的家事參與。我先作好小書的架構，撰寫每一頁文字時，會再和源秩討論一遍，例如：「你怎麼會帶一顆青菜回家？」、「你自己種了之後，是誰幫你照顧青菜的？」、「挑菜的時候，你發現什麼？越挑越怎麼樣？」、「洗菜是要洗掉什麼？為什麼煮之前要泡水?」、「品嚐自己種的菜味道如何？怎樣好吃？」、「你有什麼感覺？要感謝誰？」透過深度的對話，孩子可以回想家事參與的歷程，分享過程中的發現與感受，我也藉機帶出勞動和感謝的價值觀。
小書的文稿完成了，我和源秩一起唸一遍，再次回顧歷程。接下來就是我最頭痛的地方，因為在源秩的學習歷程中，我覺得源秩的繪畫創作總是很草率，儘管同班同學的畫作都已經很有畫面---包括明確的主題、形象、豐富的色彩、線條，還有不同的表現技巧，源秩的進步在我這個心急的媽媽眼中總是顯得特別落後。
一頁一頁跟著源秩再唸一遍文稿，和源秩討論「這一頁你想畫什麼？還有呢？」、「你會怎麼畫？先畫什麼？再畫什麼？」、「要怎麼塗顏色？」、「畫面怎麼安排？」......不知道這樣的介入會不會太多(＊)，但是在這樣一頁一頁的討論過程中，我發現原來源秩的想法、構圖是完整的，只是對於畫面相對位置的安排、表現的技巧，需要多一點鼓勵、多一點引導。而這樣深度的陪伴，家長是最佳人選，這無法、也不應該由老師代勞的！
這次的作業前後花了不少時間，但是像我這樣的「任務導向」媽媽，非常感謝有這次作業的機會，讓我可以和孩子有這樣深刻的互動！媽媽是最初的老師，最珍貴的資產就是陪伴，謹以此札記隨筆為念！
＊編按：在喜兒，由於這階段的孩子發展快慢不一，我們著重在他的想像力，老師不會引導他往畫的技巧或構圖方面走，只鼓勵他「畫我所想」，畫完後再請他說出他所畫的是什麼即可，原因在於大部分孩子是敏感的，一旦發現照著成人所說會更好，他獨自畫作時，不是躊躇不前，就是照著成人說的再做一遍，其原創性及童趣就會受到影響。其實，隨著年齡的增長與小肌肉發展成熟，孩子會對空間配置逐漸有概念、所畫的東西也更具像。
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